Recette : Apple donuts 🍎

Quick, easy and delicious : 3 mots pour décrire cette recette de « donuts » aux pommes.

Liste des ingrédients

Tu auras besoin :

• d’une pâte feuilletée. Personnellement je l’ai acheté en grande surface.
• de pommes ! Bio de préférence car les pommes sont énormément traitées. Dans la recette je conserve la peau des pommes, les choisir bio est donc un argument de poids.
• un peu de lait pour badigeonner les donuts. Cela permet au sucre et à la cannelle de tenir.
• du sucre
• de la cannelle, l’épice par excellence qui sublime les pommes.
• d’un four

Step by step

Commence par enlever le trognon des pommes. Comme je n’avais pas l’ustensile j’ai enlevé le trognon après avoir découpé les pommes en tranches (oui, j’ai bien utilisé un infuseur à thé pour découper le trognon #débrouille !)

Découpe les pommes en tranches pas trop fines.

Découpe ta pâte feuilletée en lamelles puis enroule-les autour de ta lamelle de pomme (comme pour faire un pompon en laine ! Les vrais savent).

Badigeonne tes donuts de lait, puis saupoudre-les de cannelle et de sucre.

Enfourne le tout à 180° pendant 25 minutes. J’ai mis chaleur tournante pendant 20 minutes, puis j’ai passé le four en mode grill (cuisson en provenance du haut) pendant 5 minutes pour bien faire dorer mes donuts.

Je vous laisse admirer le résultat, c’était délicieux !

PS : je te conseille d’éviter le papier alu, car avec le sucre ça colle ! C’était bien galère pour enlever les donuts du papier alu, bref je ne conseille pas 😅

Voilà le résultat avec une pâte feuilletée et 4 pommes. En fonction de la taille de tes pommes et de tes tranches, le nombre de « donuts » pourra varier. Personnellement avec les 2 pommes restantes je les ai mises au four en tranches (trognon enlevé) avec du sucre et de la cannelle saupoudrés dessus : c’était également très sympa !!

Enjoy!

Dis-moi en commentaire si tu comptes tester la recette !

With love,

Marie 💖

American Food Story : Dazzling Donuts

Bonjour à toutes !

Vous l’aurez remarqué, le temps n’est pas au soleil radieux et aux petits oiseaux chantonnant. De la pluie, de la pluie, de la pluie, pour ce week-end, c’est plutôt ambiance « fête à la grenouille ». Pour vous remonter le moral, je vous propose une petite virée gustative au pays de l’Oncle Sam. Épisode 1 : Les donuts home made, dignes de Homer Simpson.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 260 g de farine
– 80 g de sucre semoule
– 20 g de beurre
– 10 cl de lait
– 1 œuf
– 1 sachet de levure chimique
– 1sachet de sucre vanillé

Préparation :

• Mélangez les œufs, le sucre, le beurre ramolli et le lait. Remuez bien avant d’ajouter la farine, la levure et une pincée de sel.

• Pétrissez la pâte, puis étalez-la sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 6 millimètres environ. Façonnez des ronds avec un emporte-pièce de 5 centimètres. Faites un trou de 1 centimètre au milieu. Vous pouvez aussi former un boudin de pâte que vous fermez de façon à former un cercle.

• Mettez les beignets dans la friture bouillonnante et laissez-les cuire pendant 2 minutes de chaque côté. Déposez les beignets sur du papier absorbant afin de les faire dégorger et saupoudrez-les de sucre glace pour la décoration.

Si vous ne voulez pas de sucre glace, vous pouvez les couvrir d’un glaçage :

• le glaçage chocolat: 100 g de chocolat + 30 g de beurre
• le glaçage au sucre: 1 blanc d’œufs + sucre glace

Ajoutez des vermicelles par dessus pour décorer. Bonne dégustation !

Cookies aux pépites de chocolat

Aujourd’hui attaquons-nous à un temple de la gastronomie US, j’ai nommé les cookies ! Délicieux, idéal pour partager à plusieurs, les cookies sont surtout très faciles à préparer.

Pour réaliser une vingtaine de cookies, il vous faut :

• 200g de farine
• 100g de sucre blanc
• 60 g de sucre roux
• 100g de beurre
• 1 sachet de levure
• 1 œuf
• 100g de chocolat (noir de préférence, mais vous pouvez opter pour du lait)

Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre, le beurre ramolli au micro-onde, la levure, et l’œuf. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et compacte, à la manière d’une pâte à tarte. Si vous possédez un robot, mettez tous les ingrédients dans le bol et programmez le robot à la vitesse 1.

Huilez votre plaque de cuisson. Si vous n’en avez pas, recouvrez votre grille de four par du papier aluminium, que vous huilez ensuite.

Prenez des petits bouts de pâtes. Dosez en fonction de votre envie : Plus de pâte pour faire un maxi cookie (comme à la Mie Caline ^^), ou moins pour en faire plus. Rassurez-vous, les cookies vont s’étaler avec la cuisson, et ce, même en utilisant de petits bouts de pâte.

Enfournez le tout pendant 20 minutes dans un four à 180°, chaleur tournante.

Bonne dégustation ! 🙂