American Food Story : Dazzling Donuts

Bonjour à toutes !

Vous l’aurez remarqué, le temps n’est pas au soleil radieux et aux petits oiseaux chantonnant. De la pluie, de la pluie, de la pluie, pour ce week-end, c’est plutôt ambiance « fête à la grenouille ». Pour vous remonter le moral, je vous propose une petite virée gustative au pays de l’Oncle Sam. Épisode 1 : Les donuts home made, dignes de Homer Simpson.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 260 g de farine
– 80 g de sucre semoule
– 20 g de beurre
– 10 cl de lait
– 1 œuf
– 1 sachet de levure chimique
– 1sachet de sucre vanillé

Préparation :

• Mélangez les œufs, le sucre, le beurre ramolli et le lait. Remuez bien avant d’ajouter la farine, la levure et une pincée de sel.

• Pétrissez la pâte, puis étalez-la sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 6 millimètres environ. Façonnez des ronds avec un emporte-pièce de 5 centimètres. Faites un trou de 1 centimètre au milieu. Vous pouvez aussi former un boudin de pâte que vous fermez de façon à former un cercle.

• Mettez les beignets dans la friture bouillonnante et laissez-les cuire pendant 2 minutes de chaque côté. Déposez les beignets sur du papier absorbant afin de les faire dégorger et saupoudrez-les de sucre glace pour la décoration.

Si vous ne voulez pas de sucre glace, vous pouvez les couvrir d’un glaçage :

• le glaçage chocolat: 100 g de chocolat + 30 g de beurre
• le glaçage au sucre: 1 blanc d’œufs + sucre glace

Ajoutez des vermicelles par dessus pour décorer. Bonne dégustation !