Petits coeurs sablés aux amandes

Petits coeurs sablés aux amandesUn peu de tendresse avec cette recette simple mais pas simpliste. Ces petits biscuits sont fait à partir d’une pâte sablée maison, puis sont découpés à l’aide d’emporte-pièces en forme de cœur.

Voici la recette de la pâte sablée :

– 250 g de farine
– 125 g de sucre
– 1 œuf
– 100 g de beurre
– 1 pincée de sel

A présent que les ingrédients sont réunis, deux solutions s’offrent à vous. Soit vous êtes l’heureuse propriétaire d’un robot type Master Chef de Moulinex (perso j’en suis ! ^^), soit vous êtes restée fidèle à cette bonne vieille technique dite « de l’huile de coude ». Dans le premier cas, versez tous les ingrédients dans le bol, réglez le robot à une vitesse moyenne et regardez le faire le travail à votre place. Expérience kiffante s’il en est.

Pour toutes les autres, voici la marche à suivre :

Dans un bol, délayez l’œuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol, puis le beurre fondu (en aucun cas liquide). Malaxez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étalez la au rouleau.

Puis, à l’aide de votre emporte-pièces, réalisez des petits cœurs en utilisant toute la pâte. Badigeonnez bien les biscuits de jaune d’œuf avant de disposer des amandes effilées par dessus. Vous pouvez également rajouter des grains de sucre comme sur les photos.

Faites cuire à four chaud 12 à 15 minutes.

Petits coeurs sablésIMG_3162BON APPETIT !

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2 réflexions au sujet de « Petits coeurs sablés aux amandes »

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